Willkommen bei Brogli´s Kochbuchsammlung!
Meine Kochbuchsammlung besteht seit über dreißig Jahren. Sie enthält eine große Anzahl an interessanten Büchern, die jede Sammlung bereichert. Diese Internetpräsentation verschafft einen Überblick über meine spezielle Sammlung und einen Einblick in die einzelnen Bücher.
Das kleinste Kochbuch ...
Nach jahrelangem Suchen ist es mir endlich gelungen 2014 das kleinste Kochbuch der Welt zu erwerben!
Mehr erfahren...Nürnbergisches Kochbuch 1712 ...
Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, "...
Mehr erfahren...De Conservanda Servana ...
Conservandae sanitatis praecepta saluberrima, Cum luculenta & succinta Arnoldi Villanovani Frankfurt, Chr. Egenolffs Erben, erschienen 1542, 1. Auflage!, Sehr Selten!
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Die Kochbuchsammlung
Mein erstes Kochbuch war “Das Lehrbuch der Küche” von Eugen Pauli, welches ich als Lehrbuch in der Berufsschule hatte. Das war 1964, ich absolvierte gerade eine Lehre zum Koch in der Schweiz und “der Pauli” gilt heute immer noch als die Bibel der Schweizer Küche. [mehr erfahren …]
Die Bildergalerie
In verschiedenen Abständen veröffentliche ich besondere Bilder in Bezug auf meine Sammlung. Mit einem Klick auf eines der Bilder (unten stehend) gelangen Sie zur Galerie inkl. allen dort vorhandenen Bildern auf der rechten Seite. Um dort ein Bild zu wählen, klicken Sie auf dieses.
