Willkommen bei Brogli´s Kochbuchsammlung!

Meine Kochbuchsammlung besteht seit über dreißig Jahren. Sie enthält eine große Anzahl an interes­santen Büchern, die jede Sammlung bereichert. Diese Internetpräsentation verschafft einen Überblick über meine spezielle Sammlung und einen Ein­blick in die einzelnen Bücher.

Göppinger Kochbuch ...

Sammlung vieler Vorschriften von allerley Koch= und Backwerk für junges Frauenzimmer.

Mehr erfahren...

Rarität! Einziges Exemplar ...

Gründliches Kochbuch worin eine......... von Franz Kieslich Sehr selten,Rarität. Nicht bei Weiss, Horn, Dietmar,Bitting, Walterspiel. Nicht in den katalogiesierten Sammlungen. Das Originalbuch ist nicht in KVK weltweit erfasst und eine absolute Rarität und anscheinend als einziges Exemplar in meiner Kochbuchsammlung.

Mehr erfahren...

Anleitung zur Kochkunst ...

Knoche, Albrecht. Sehr seltenes Kochbuch aus dem Jahre 1840, über KVK nur in der Bremer Staats- und Universitätsbibliothek noch nachweisbar.

Mehr erfahren...

Die Kochbuchsammlung

Mein erstes Kochbuch war “Das Lehrbuch der Küche” von Eugen Pauli, welches ich als Lehrbuch in der Berufsschule hatte. Das war 1964, ich absolvierte gerade eine Lehre zum Koch in der Schweiz und “der Pauli” gilt heute immer noch als die Bibel der Schweizer Küche. [mehr erfahren …]

Die Bildergalerie

In verschiedenen Abständen veröffentliche ich besondere Bilder in Bezug auf meine Sammlung. Mit einem Klick auf eines der Bilder (unten stehend) gelangen Sie zur Galerie inkl. allen dort vorhandenen Bildern auf der rechten Seite. Um dort ein Bild zu wählen, klicken Sie auf dieses.