Willkommen bei Brogli´s Kochbuchsammlung!
Meine Kochbuchsammlung besteht seit über dreißig Jahren. Sie enthält eine große Anzahl an interessanten Büchern, die jede Sammlung bereichert. Diese Internetpräsentation verschafft einen Überblick über meine spezielle Sammlung und einen Einblick in die einzelnen Bücher.
So kocht ...
Unglaubliche Geschichte. Dieses Kochbuchbuch wurde von den Nazis gestohlen. Alice Urbach die ursprüngliche Autorin war jüdischer Abstammung und hat das Kochbuch " So kocht man in Wien" 1936 herausgebacht.
Mehr erfahren...Schellhammer Maria ...
Der wohl-unterwiesenen Köchinn zufälliger Confect-Taffel. Maria Sophia Schellhammer die Verfasserin des berühmten Brandenburgischem Kochbuch war schon lange auf meiner Wunschliste. Das rare Buch konn
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Die Kochbuchsammlung
Mein erstes Kochbuch war “Das Lehrbuch der Küche” von Eugen Pauli, welches ich als Lehrbuch in der Berufsschule hatte. Das war 1964, ich absolvierte gerade eine Lehre zum Koch in der Schweiz und “der Pauli” gilt heute immer noch als die Bibel der Schweizer Küche. [mehr erfahren …]
Die Bildergalerie
In verschiedenen Abständen veröffentliche ich besondere Bilder in Bezug auf meine Sammlung. Mit einem Klick auf eines der Bilder (unten stehend) gelangen Sie zur Galerie inkl. allen dort vorhandenen Bildern auf der rechten Seite. Um dort ein Bild zu wählen, klicken Sie auf dieses.
