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Catalogo del Fondo Italiano e Latino delle Opere di Gastronomia

BAGNASCO O.-: FONDATION B. IN. G. BIBLIOTHEQUE INTERNATIONALE DE GASTRONOMIE. CATALOGO DEL FONDO ITALIANO E LATINO DELLE OPERE DI GASTRONOMIA SEC. XVI-XIX. Vicenza 1994. 3 voll ril. in seta con sovr.
Einem großformatigen Prospekt für den vorliegenden Katalog ist unter der Rubrik Che cosa á la B.IN.G (so die von der Stiftung gewählte Schreibung) zu erfahren, dass diese in Vaduz registrierte gemeinnützige Stiftung auf Initiative ihres Präsidenten Orazio Bagnasco gegründet wurde und einen Zusammenschluss von "studiosi e appassionati di cultura gastronomica"[1] darstellt. Die in Sorengo im Tessin angesiedelte Bibliothek umfasst ca. 3500 Drucke und Handschriften vom 14. Jahrhundert bis 1899, die aus verschiedenen Privatbibliotheken stammen, die meisten vermutlich aus der Sammlung von Orazio Bagnasco, dessen Exlibris auf allen im Katalog reproduzierten Titelblättern abgebildet ist. Obwohl die Sammlung prinzipiell Bücher in allen abendländischen Sprachen enthält, haben die in italienischer und lateinischer Sprache den größten Anteil mit 2073 Drucken und 77 Handschriften, die im vorliegenden Katalog unabhängig vom Erscheinungsort ausführlich und aufwendig beschrieben werden.

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